Tag Archive: Добруджански дух – отличие

Митове и факти за производството на хляба – втора част

Мит: Пълнозърнестите видове хляб държат консистенцията си не на вложени в тях едро смлени зърна с обвивката, а на повече набухватели и оцветители, които им придават специфичния шуплест вид. Факт: Пълнозърнестите хлябове наистина не може да бъдат шуплести и с голям обем. Някои производители си позволяват да произвеждат бял хляб с малц и изпълняват двете… към пълния текст


“Добруджански хляб” АД пресъздаде духа на Добруджа на БУЛПЕК 2015

“Добруджански хляб” АД бе отличен от Националният браншови съюз на Хлебарите и Сладкарите и Интер Експо Център за участие, на 22-рото Международно изложение за хлебопроизводство и сладкарство БУЛПЕК, с щанд пресъздаващ духа на Добруджа.